- Temperatura Ideal:
- Rango: La temperatura del agua debe oscilar entre 90-96°C para asegurar una extracción adecuada de los compuestos solubles del café.
- Impacto en el Sabor:
- Consideración: Una temperatura demasiado baja puede resultar en un café insípido, mientras que una temperatura demasiado alta puede dar lugar a sabores amargos.
- Mantenimiento de la Temperatura:
- Recomendación: Asegúrate de que tu máquina de espresso esté bien calentada antes de la extracción para mantener la temperatura adecuada durante todo el proceso.
Este artículo proporciona una guía completa para entender y aplicar técnicas esenciales en la preparación de café, desde la molienda hasta la extracción. Recuerda que la consistencia y la experimentación son claves para perfeccionar tu técnica y disfrutar de un café excepcional.